Sødt på den gode måde...

Når man nu som vanligt på denne tid af året må hanke op i sig selv og få lavet den livsstils ændring, er det "fedt" med noget sødt og lækkert som man kan spise med god samvittighed.

Dette smørbare pålæg er en fin erstatning for nutella, marmelade, pålægs chokolade og alle de andre søde ting der kan ænde på brødet.

Mine drenge er rigtig glade for det selvom der er kaffe i.

Fremgangsmåde:

Jeg fylder min minihakker med ca. 10 dadler, en lille dl. stærk kaffe og ca. en spk. god kakao (sukkefri of cause)

Blende og et smut i køleskabet.

 Guffe-luffe;D

Har også prøvet at putte lakrids pulver i. Det man man jo også hvis man er til det!

Nu må jeg ud og se til mine bolle. Der er 5 slags mel i og 2 slags kerner. Det kan da kun blive godt!

MYS MYS

Frokost date..

En dejlig veninde, et brød, serano skinke, syltede blommer og persto = opskriften på en herlig frokost!

Der skal jo ikke altid så meget til for at gøre lækkert

MYS

MAX HYGGE...

 Nu drager jeg på tur! Det er min søde søster der er destinationen:-)

Jeg har pakket en kurv med en masse mad og hygge. Når hun nu er på SU, er det bare ikke så meget at "lege" med!

 En bette buket skal hun da også ha':0)

 Jeg har handlet lidt ind til friske forårsruller og laved dressingen. Uhmmm, we loooove it! Især korianterne!

Chokolade fondue, af den helt gode slags, med frisk frugt! Slet ikke dårligt. Det er vist godt at jeg har pakket mit løbetøj også...

Off I go

Mys mys

Mandags sysler

Jeg er simpelthen helt pesto-tosset lige i tiden:0) Kan jo nærmest ikke få nok, både af at lave det og spise det. Og idag er det bare "inde-hygge-vejr", perfekt til at brygge pesto i:0)

 Denne er brygget på syltede røde peber, en chiliost, ristede mandler, oliven olie, salt og masser af peber.

Super nemt klaret i minihakkeren!

Slut færdig. Og så lige i et fint lille glas:0) Hvis man hælder olie på toppen så den er helt dækket, holder pestoen rigtig lang tid i køleskabet.

Sikke en dejlig weekend vi havde os. Lørdag var vi til et skønt bryllup. Jeg havde laved buketten så den skal der nok komme billeder af på et tidspunkt. Den første brudebuket af hele to i denne måned. Det går løs igen om 14 dage. SKØNT med fejring af alt den kærlighed.

Ha en dejlig uge!

MYS

Halløj halløj....

HOLD da op! Så skriver vi allerede d. 1 sep. VILDT! Det blev godt nok til en lang sommer-blog-pause for mig. Helt uden varsel, blev jeg bare total blog-træt. 

Nu er jeg tilbage med ny energi...!

Det er godt nok MEGET begrænset hvor mange billeder jeg har fået taget hen over sommeren. Flest på mobilen, og de bliver derinde;0) 

Her er lidt af min sommer, (mest mad, tihi)

Foto-far...

Børnehave snack..

 Nyt til haven...

 Hyldeblomstdrik, sødet med stevia

Tur til Afrika (hmm eller noget;0)

Masser af dejlig pesto...

Hjemmelaved jordbæris...

Mere snack...

Jeg glæder mig til at blogge igen...

MYS MYS

Pige-brunch-hygge

For et par uger siden havde jeg et par dejlige tøser omme til lidt morgen-lækkert!

I den forbindelse havde jeg bagt "frøsnapper". Opskriften stammer fra bogen "Rollinger og roulader!

De var nemme at lave...

 Og de var rigtige gode lige fra ovnen. Jeg byggede vidre på opskriften og tilføjede marzipan. Marzipan og jeg er RET gode venne:-)

Bordet var ret tøse-lyserødt! LOVE IT...

Så er foråret vist kommet. Og jeg nyder det tosse meget:-)

Mys mys

Når man er 3 år og må bestemme!!!

Kakao-pandekager, kakaomælk og chokolade-knapper!!!! For meget???? 

JA det tør siges men når nu drengen var SÅ glad over at det blev som han havde bestemt, så pyt da! Desuden finder han sig også mere i af det er mor og far der bestemmer når han også engang imellem må bestemme noget:-)

Opskriften var fra en Rasmus klump bog. Super smart med alle de billeder

 "mor du skal svinge dem op i luften som Rasmus klumps mor gør"

Jojo, så gjorde jeg da det...

 Glad dreng der nyder sin vinterferiedag hjemme hos mor og lillebror

Vores weekend går til hjem-øen. Lørdag skal der hentes brænde hos brormand og søndag skal skønne August døbes. Det er vist en særlig herlig weekend.

Ha en go en af slagsen derude

MYS 

Morgen-hygge-fristelser....

Jeg går og leger lidt med at finde på noget nyt og lækkert til morgenmad. Hader at spise det sammen ret tit!!!

 Her er det:

Havergryn

Ruggryn

Mandler

Hasselnødder

Pistacienødder

Honning og

Blåbær  

Bages i ovn ved 175 grader i ca 15 minutter

Jeg spiste det med en klat skyr på toppen, drysset med lidt perlesukker! Det var et hit at mose blåbærene lidt ud inden indtagelse:-)

En dag vil jeg prøve at lave det med en æblekompot. Uhhhmmmm!!!

Jeg lader jer vide hvis det kan anbefales:-)

Go uge til jer alle

Mys

Sofa-hygge med go' samvittighed

"Is" på ismaskinen.

Her i den slanke januar er det skisme da smart at man kan spise is uden at slå sig selv i hovedet bagefter. En klog veninde gav mit tippet om at bruge yoghurt i ismaskinen i stedet for fed fløde. Fed fidus:-)

 Det tar under en halv time at lave!

 Serveres med ananas, go' film og godt selvskab:-)

Måske en ide til sådan en lørdag aften vi går i møde?

Jeg ønsker alle en herlig weekend!

Mys

Må jeg anbefale...

...hvid hvede!

Denne mel er ikke så grov i strukturen men inderholder masser af fiber. På den måde kan man få lyse boller som rent faktisk er super sunde.

Jeg har bagt bolle efter en opskrift fra min svigermor. Her er dog tilsat en masse grovere mel-typer for det spiser vi her i huset.

Disse bolle behøver jeg slet ikke have hænderne i. De sættes bare på bagepladen med en ske. ME LIKE:-)

 Man kan jo gøre med melen som man vil, altså ren mængde mæssig. Men husk dejen ikke må blive for tør. Det er en balance gang. Er den for tynd bliver bollerne meget flade og for tør, bliver de hårde og tørre.

 Ælde ælde:-) dejlig nem når man har maskinen til det..

 Jeg pensler dejen med mælk inden bagning...

Wupti, dejlige lækre boller

Go søndag derude!

Mys

Herlig Hygge Hverdag!

Det både smager af jul, og dufter af jul!!!!

 Bassen og jeg lavede appelsiner med nelliker i, og ihh hvor det duftede:-)

 Man kan med fordel prikke et hul i appelsinen med en kødnål, inden man presser nelliken i. På den måde kan små hænder også sætte dem i unden de store problemer.

 Så måtte vi lige se et lille klip af risengrødssangen for at komme i den helt rette stemning!

Hector mener at risengrød må være hans livret:-) Jeg har nu også altid selv været ret vild med det.

Lur mig om vi ikke skal ha' det et par gange mere den næste tid:-)

Peach Melba Marmelade

Min svigermor kom med en masse lækre, store hindbær og så måtte jeg jo igang. Meningen var at marmeladen skulle bestå af halv hindbær, halv ferskner men jeg kunne ikke skaffe ferskner så jeg måtte prøve med nektariner.

Det gik fint, marmeladen glider ned;-)

 Det er godt nok nemt at lave marmelade med denne sukker

Da jeg fyldte på glad, hældt jeg skiftevis hindbær/ferskner. Altså, først hindbær, så pause i køleskab så den sætter sig lidt. Så nektariner osv. Det tar lidt tid men synes nu også det ser fint ud;-)