Pige-brunch-hygge

For et par uger siden havde jeg et par dejlige tøser omme til lidt morgen-lækkert!

I den forbindelse havde jeg bagt "frøsnapper". Opskriften stammer fra bogen "Rollinger og roulader!

De var nemme at lave...

 Og de var rigtige gode lige fra ovnen. Jeg byggede vidre på opskriften og tilføjede marzipan. Marzipan og jeg er RET gode venne:-)

Bordet var ret tøse-lyserødt! LOVE IT...

Så er foråret vist kommet. Og jeg nyder det tosse meget:-)

Mys mys

Nå man har tid til den slags...

Det er sådan noget jeg nyder ved at tuller rundt hjemme på barsel. At have tid til at finde alt sit kage-bage-grej og ligge det i en perfekt cupcake-box:-)

 Var slet ikke klar over at jeg havde så mange gummi forme:-)

 Sprøjteposer er noget en vred mand har opfundet. Hold op jeg synes ofte de har voldt mig problemer. I julegave fik jeg denne brune gummi bøtte ting som nu skal gøre det ud som sprøjtepose for mig. Glæder mig til den skal bruges.

 Hmm, en del papirsforme er der da også! Men de er jo såååå fiiiine:-)

 Kage undelægningpapir???? Meget old school agtig!!! Det ser ud som om jeg bage en del. Det gør jeg faktisk ikke.

Nå ja man skal da ikke gå ned på udstyr, vel???

To dage så er det weekend igen, tiden flyver...

Mys

Fødselsdags lagkage med pang på!!!

Så fik vi lige en lille let (let som i hurtig, IKKE sund let, tihi) lagkage lagt sammen.

Jeg fandt først ud af hvad den skulle bestå af da vi var ude at handle. 

Er de ikke bare fine de små kerner fra granatæblet? Og Seron frugten bruger man da bare alt for sjælent.

Nu må vi håbe den smager godt. Jeg synes ihvertfald den er lækker at se på;-)

Afsted til denne uges anden fødselsdag!!!

Oreo trøfler

 Hvis man er lidt vild med den lille sorte Oreo-kiks vil man helt sikkert synes disse trøfler er et hit!

Man knuser en pakke Oreo

Moser det sammen med 100 g. neutral smørreost

Køl det af i 10 minutters tid i fryseren

 Tril nu kugler i ønsket størrelse

og køl dem ned i 10 minutter igen

 Smelt hvid chokolade og tril kuglerne heri

 Jeg har puttet dem i disse mine papirs forme fordi jeg synes de er så hyggelige

 De holder sig nogle dage i køleskabet

Her er billedet fra barnedåben. De fik bare ikke chokolade omkring men blev trillet i knus Oreo.

Prøv dem, de er nemme:-)

Marcipan marengs

Der er flere der har spurgt om opskrifter på noget af det fra kagebordet til barnedåben. Her kommer en nem sag! Til barnedåben brugte jeg brombær på toppen men det kan man jo gøre som man vil.

Den anden dag lavede jeg dobbelt potion og lavede en lagkage til min søde svigerindens 30 års fødselsdag.

Her er til et' lag:

1 dl æggehvide

1/2 tsk eddike

150 g. flormelis

125 g. rå Marcipan

Jeg laver cremen af fløde og cremefraiche med lidt vaniljesukket, det kan man gøre som man synes bedst om

Pisk æggehvider, eddike og halvdelen af flormelisen stift til skum. Vend resten af flourmelisen i og pisk viderer til det hele er stift igen.

Riv marcipaneb i marengsmassen og vend det hurtigt sammen.

Læg marengsen som et stort bjerg på en bageplade med bagepapir. Gå efter en diameter på ca. 20-25 cm.

Bag den i 30-40 min ved 150 grader. 

Sæt den til afkøling på en rist

Umiddelbart inden servering, pyntes med creme og det ønskede fyld.  

 Der er mange muligheder med sådan en nem grundopskfift.

Man kunne vel også putte chokolade stykker i marengsen? 

Eller pensle den færdig bagte maregns med smeltet chokolade?

For det ikke skal være løgn kommer der vist billede af en lagkage i morgen, bassen og jeg laver;-)

Den skal med hjem til morfar, han har nemlig fødselsdag idag.

Hurra for ham og hurra for at det er fredag!!!

Mys

Sødt til en sød dag!!!

Her kommer lige lidt billeder fra kaffebordet til Theodors barnedåb, bedre sent end aldrig..

 Herlig farve på frostingen synes jeg selv. Passede perfekt til hans bånd og bord pynt!

Nogle mennesker har en' sød tand! Jeg har munden fyldt.....!

Svigermor havde bagt småkager til os. Det er en af de ting jeg ikke selv er skarp i